Receta Saludable: Pasta Integral con Verduras al Pesto para una Alimentación Balanceada En el mundo culinario, encontrar platos que satisfagan tanto el paladar como las necesidades nutricionales puede ser todo un desafío. Sin embargo, hoy te presentamos una receta que combina lo mejor de ambos mundos: pasta integral con verduras…
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¿Verduras crudas o cocidas? Actualmente se ha incrementado la cantidad de personas que practican el consumo de alimentos crudos, en base a la creencia en que cuanto menos procesado sean los alimentos es mejor para nuestro cuerpo. También es importante hacer notar que existen muchas dietas crudas: la más conocida…
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Se puede realizar por calor húmedo o seco. El calor húmedo es el más empleado ósea en forma de hervido común o al vapor. Durante la cocción en agua, se puede perder entre: – un 20 -50% de hierro, – un 15 a 45% de fósforo, – 20 a 45%…
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Conociendo los alimentos: Vegetales u Hortalizas Los vegetales son alimentos hidrocarbonados, que según su parte comestible se clasifican en: Raíces: remolachas, zanahorias, patatas, nabos, etc. Tallos: espárragos, apio Hojas: acelgas, escarolas, lechugas, repollo, espinacas, etc. Frutas: tomates, berenjenas, auyamas, etc. Flores: coliflor, brócoli Semillas: garbanzos, caraotas, lentejas, cuando se consumen…
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