Conociendo los alimentos: Vegetales u Hortalizas

Conociendo los alimentos: Vegetales u Hortalizas Los vegetales son alimentos hidrocarbonados, que según su parte comestible se clasifican en: Raíces: remolachas, zanahorias, patatas, nabos, etc. Tallos: espárragos, apio Hojas: acelgas, escarolas, lechugas, repollo, espinacas, etc. Frutas: tomates, berenjenas, auyamas, etc. Flores: coliflor, brócoli Semillas: garbanzos, caraotas, lentejas, cuando se consumen…