Conociendo los Alimentos: El Arroz

Nombre científico:  Oryza sativa Cereal comestible que representa la base de la dieta para la mitad de la humanidad. Su principal aporte nutricional son los hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el potasio. El arroz integral (con mayor aporte nutricional de vitamina B1 o…