El mito de las patatas.🥔 Desde que comenzé a estudiar la carrera, la patata ha sido un alimento que al igual muchos otros fue tildado de «dañino» según para que tipo de dieta. Pero hoy en día se sabe que no hay alimentos buenos ni malos sino que hay propiedades…
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Conociendo los alimentos: el Té, una bebida que es consumida por mucha gente. y que se le ha asociado con muchos beneficios para la salud de las personas. Actualmente se considera que el té es la bebida de mayor consumo mundial después del agua,. A pesar de que su consumo…
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Conociendo los Alimentos: El Apio, su nombre científico es : Apium graveolens Verdura de la familia de las umbelíferas, de poco más de medio metro de altura, tallo jugoso, asurcado y ramoso y hojas largas y hendidas. Se conoce principalmente por su empleo para usos culinarios en especial caldos y…
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Nombre cientifico: Cynara scolymus. La alcachofa es la cabezuela comestible de una planta hortense de raíz fusiforme, tallo estriado, ramoso y de más de medio metro de altura, que presenta hojas algo espinosas Propiedades de la Alcachofa: Las alcachofas son una fuente muy rica en vitamina C, potasio y calcio.…
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DEFINICIÓN: Aceite que se extrae del hígado de varias especies de bacalao en especial de la especie Gadus morrhuae L, que es una variedad de bacalao que vive en los mares del norte y puntualmente en el Cantábrico español. PROPIEDADES Es una rica fuente de vitaminas liposolubles como son la…
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Las declaraciones de propiedades saludables de los Ésteres de fitoesterol que indican “Se ha demostrado que los ésteres de fitoesterol, presentados como complementos alimenticios en bolsitas de polvo disminuyen/reducen el colesterol en la sangre. Una tasa elevada de colesterol constituye un factor de riesgo en el desarrollo de cardiopatías coronarias.”…
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La manzanilla Chamaemelum es una planta silvestre. Es una planta anual de tallo erguido y ramificado con pocas hojas y divididas. Sus hojas tiene forma de pluma y sus flores son pequeñas y muy parecidas a las de las margaritas. Especie que procede sobre todo europea, asiática y norteamericana, ampliamente…
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