Planificar una dieta vegana

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de planificar una dieta vegana? En el seguimiento de una dieta vegana al igual que en una dieta normal debemos vigilar la calidad y cantidad de macronutrientes (proteínas, lípidos y carbohidratos) como de micronutrientes (vitaminas y minerales) sean adecuado a las necesidades…