Hablaremos de cuales deben ser los alimentos recomendados para una dieta con control de Histaminas. que es una dieta que se prescribe cuando se sospecha de intolerancia a la histamina La intolerancia a la histamina consiste en una enfermedad que es producida por: Una ingesta elevada de alimentos ricos en…
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Las aminas biógenas o biológicamente activas son: – Constituyentes normales de muchos alimentos y que se generan fundamentalmente por un proceso metabólico llamado descarboxilación de los aminoácidos. – También se producen durante los tratamientos culinarios normales de algunos alimentos y durante su almacenamiento. – Pueden, además ser sintetizadas por los…
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La histamina es una amina causante de típicos síntomas en reacciones alérgicas, que no sólo la produce el cuerpo humano, también se produce en los alimentos descompuestos, fermentados y algunos otros que ya lo contienen de forma natural. Hay alimentos con alto contenido de histamina y otros alimentos que no…
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