¿Porque el zumo sube más rápido la glicemia?

Hoy responderemos a una pregunta que nos hacen, cuando recomendamos que no consuman jugos o zumos de ninguna fruta: ¿Porque el zumo sube más rápido la glicemia? Para ello comenzaremos por explicar algunos puntos. Efectos glicémicos de los hidratos de carbonos Para poder dar respuesta a esta preguntas debemos comenzar…