Conociendo a los alimentos: Eufrasia

Nombre científico: Euphrasia officinalis Planta herbácea, de unos 50 centímetros de altura, de tallo erecto y ramificado Propiedades: Es anticatarral, antiinflamatorio. Actúa como tónico y astringente. Se conoce como la hierba de los miopes. En infusión bien filtrada resulta una de las mejores plantas para preparación de un baño ocular. Bebida…