Aditivos alimentarios: los colorantes, el color es la primera sensación que se percibe de un alimento, y la que determina el primer juicio sobre su calidad, su identificación en va desde E-100 a E-199. Los alimentos naturales tienen sus colores característicos, en determinados procesos de transformación de los alimentos puede…
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Los aditivos alimentarios son sustancias que son agregadas de forma controlada y con el objetivo de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales de los alimentos; estos en algunas personas pueden producir reacciones alérgicas, hoy hablaremos de los Aditivos alimentarios que causan reacciones Dentro de las reacciones que pueden…
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La UE ha prohibido el Colorante artificial E171, esta prohibición entrara en vigor a partir del año que estrenamos ¿Que es un colorante alimentario? Es un aditivo alimentario que se utiliza para modificar o decolorar o fijar el color de los alimentos y bebidas. El objetivo de la utilización de…
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