Los zumos se definen según el código alimentario español como: bebidas de zumos de frutas elaboradas con zumos de dicha procedencia, agua potable o mineral y otros productos autorizados, adicionados o no de anhídrido carbónico. La composición de los zumos en general es: Azúcares: mayoritariamente en forma de glucosa y…
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Estos son algunos de los fitonutrientes. Carotenoides: funcionan como antioxidantes de modo que reducen el daño de los radicales libres. Sus fuentes todas las frutas y verduras que tienen color son buenas fuentes de carotenoides, pero como sustancias liposolubles su absorción depende de su preparación con aceites o gracias. La…
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Comenzaremos por realizar algunas definiciones: Cáncer: se conoce como un grupo de enfermedades que tienen como denominador común, la transformación de las células normales en otras que se comportan de manera peligrosa para el cuerpo humano. Esto es debido a un cambio en el ADN de las células.. …
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