Alimentos ultraprocesados, los alimentos con algún tipo de tratamiento han sido parte de la alimentación humana desde la antigüedad. El procesado de alimentos es la modificación que se realiza a los alimentos a través de; sustancias químicas, tratamientos con calor o frío, con el único propósito de conservar sus características…
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Los adolescentes y el consumo de ultraprocesados. Científicos de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición analizaron datos nutricionales en niños identificaron un aumento significativo en el consumo de alimentos ultraprocesados. Este estudio fue publicado en JAMA y se encontraron con: Encontró que el 77% de los alimentos…
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