El Yogurt: Origen, Propiedades y Usos Culinarios El yogurt es un alimento milenario que ha sido consumido por diversas culturas a lo largo de la historia. Conocido por sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina, el yogurt se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan…
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Alimentación Holística: Sin miedo de ir despacio, pero temor a quedarnos quietos. En la búsqueda de una vida saludable y equilibrada, el cambio de hábitos alimentarios juega un papel crucial. Es como caminar por un sendero en el que cada paso cuenta para alcanzar la meta deseada. En ocasiones, podemos…
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La verdad detrás de la etiqueta «light»: más allá del contenido de azúcar En la búsqueda de una alimentación saludable, muchos consumidores se sienten atraídos por los productos etiquetados como «light». Sin embargo, es importante entender que la palabra «light» no siempre es sinónimo de salud. En este artículo, exploraremos…
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Glucanos: Un vistazo a los beneficios y usos de estos compuestos en la alimentación En el mundo de la nutrición y la tecnología de alimentos, constantemente nos encontramos con nuevos compuestos y nutrientes que pueden marcar la diferencia en nuestra salud. Uno de estos compuestos son los glucanos, unos polisacáridos…
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¡Bienvenidos a otro emocionante episodio de nuestro podcast «Alimentación Saludable y el Arte de Vivir»! En este episodio, exploramos una perspectiva única de la mano de Oscar Wilde, el icónico autor del siglo XIX. A través de su sabiduría, reflexionamos sobre la importancia de disfrutar plenamente la vida en medio…
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Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
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Vitamina D y fuerza muscular: Descubriendo el Vínculo Entre Alimentación Saludable y la Fortaleza Ósea en la Edad Dorada La búsqueda de una vida saludable y plena en la etapa de la madurez es un objetivo compartido por muchos. A medida que avanzamos en edad, la salud ósea se convierte…
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Kabsa: Un plato tradicional de la cocina árabe lleno de nutrientes ¿Qué es el Kabsa? El Kabsa es un plato tradicional de la cocina árabe que se originó en Arabia Saudita. Consiste en arroz basmati cocido en caldo de pollo o cordero, y sazonado con una mezcla de especias que…
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Alimentación y Menstruación: Descubre el Poder de los Alimentos para tu Bienestar. La menstruación es un proceso natural que experimentan las mujeres y puede afectar de diversas formas su bienestar físico y emocional. Afortunadamente, la alimentación juega un papel crucial en el manejo de los síntomas menstruales y puede ser…
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Descubre los beneficios de la espelta Un tesoro nutricional para una alimentación saludable En el mundo de la alimentación saludable, cada vez más personas están buscando alternativas a los alimentos procesados y refinados. Es aquí donde la espelta entra en escena. Originaria de Oriente Medio, la espelta ha ganado popularidad…
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