¿Cuales son los ácidos grasos de cadena larga?

A&Q: ¿Cuales son los ácidos grasos de cadena larga? Los ácidos grasos de cadena larga incluyen: es estearico, palmítico y oleico. Dentro de este grupo encontramos los ácidos grasos omega (3,6 ó 9). Son tres series de ácidos grasos de cadena larga que derivan respectivamente de los ácidos linolénico, linoleico…