Lo que se conoce como el ritmo metabólico basal (RMB) es la velocidad con que el organismo transforma en energía todos los nutrientes que consumimos a través de nuestra alimentación, para poder mantener sus actividades vitales como son: respiración, metabolismo celular, circulación, actividad glandular y mantenimiento de la temperatura corporal, etc.
Es muy importante en las dietas, ya que estas deben ser calculadas a partir de las necesidades metabólicas basales de cada individuo, que varían según; edad, sexo, actividades físicas, fisiológicas (embarazo, lactancia), si estamos sanos o enfermos, etc.
