Hablaremos de la relación que existe entre Psoriasis y Nutrición, para ello comenzaremos por definir que es la psoriasis.
Psoriasis
La psoriasis es una enfermedad caracterizada por la aparición de pápulas eritematosas y placas blanchas.
Consiste en un proceso inflamatorio crónico que se extiende por la piel, y que tiene un carácter autoinmune.
Se suele manifestar en torno a la edad de 30 años, y puede llegar a afectar todo el organismo: músculos, riñones, corazón…
Tiene una prevalencia entre el 0.2 y el 4.8% de la población mundial.
¿Factores que inciden sobre la psoriasis?
Existe una susceptibilidad genética a padecer esta enfermedad pero también está muy influenciada por factores como:
- ambientales (suelen presentar mejoría en verano),
- como infecciones
- estrés psíquico y físico,
- la dieta.
- también se acentúa la clínica con el tabaco, la ingesta de alcohol,
- determinados fármacos, como los betabloqueantes, litio y fármacos antimaláricos.
Los factores dietéticos inciden en la psoriasis son:
Ingesta calórica/Obesidad
- La prevalencia y severidad de la psoriasis ha resultado ser menor en tiempos de carencia alimentaria. Por tanto, se ha postulado que la enfermedad mejoraría con dietas adecuadas a las necesidades del paciente.
- En la obesidad y la psoriasis, comparten; estado de inflamación sistémica, denominado síndrome metabólico y que se caracteriza por hipertensión arterial, dislipemia y resistencia a la insulina.
- La obesidad se relaciona no sólo con una mayor incidencia y severidad de psoriasis, sino que también influye en la respuesta al tratamiento.
Alcohol
- El consumo de alcohol estimula la liberación de histamina y por ello agravaría las lesiones cutáneas
- Además, la ingesta de alcohol se suele asociar a una mayor ingesta de comidas de alto contenido graso y bajo contenido en verduras y vegetales.
Consumo de omega 3
Se han publicado algunos trabajos que apuntan a un posible beneficio en la ingesta de pescado y suplementos ricos en w-3 en la psoriasis cutánea y en la artritis psoriásica, basándose en la actividad antiinflamatoria que tienen sobre la membrana celular fosfolípida.
Gluten
- La relación existente entre la enfermedad celíaca y la ingesta de gluten está bien establecida.
- Se ha visto que los pacientes con psoriasis presentan una mayor incidencia de anticuerpos reactivos al gluten
- Un estudio ha observado que una dieta libre de gluten en pacientes con psoriasis mejora la severidad de la enfermedad celíaca
Estrés oxidativo y antioxidantes
- La presencia de estrés oxidativo y el aumento consiguiente de radicales libres podría tener un papel en el mecanismo inflamatorio de la psoriasis.
- El consumo de fruta y verdura (zanahorias, tomates) podría resultar beneficioso para estos pacientes por su alto contenido en carotenoides, flavonoides y vitamina C.
- Un estado antioxidante óptimo (vitamina C, vitamina E, beta-caroteno y selenio) sería de ayuda para prevenir el desequilibrio que provoca el estrés oxidativo y la psoriasis
Por lo tanto, un pilar fundamenta en el tratamiento de la psoriasis es una correcta educación en cuanto a factores modificables que son:
- alimentación saludable,
- mantenimiento de un peso adecuado,
- actividad física y
- suspensión del tabaquismo
Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista
