Hablaremos de la relación que existe entre Psoriasis y Nutrición, para ello comenzaremos por definir que es la psoriasis.

Psoriasis

La psoriasis es una enfermedad caracterizada por la aparición de pápulas eritematosas y placas blanchas.

Consiste en un proceso inflamatorio crónico que se extiende por la piel, y que tiene un carácter autoinmune.

Se suele manifestar en torno a la edad de 30 años, y puede llegar a afectar todo el organismo: músculos, riñones, corazón…

Tiene una prevalencia entre el 0.2 y el 4.8% de la población mundial.

¿Factores que inciden sobre la psoriasis?

Existe una susceptibilidad genética a padecer esta enfermedad pero también está muy influenciada por  factores como:

• ambientales (suelen presentar mejoría en verano),
• como infecciones
• estrés psíquico y físico,
• la dieta.
• también se acentúa la clínica con el tabaco, la ingesta de alcohol,
• determinados fármacos, como los betabloqueantes, litio y fármacos antimaláricos.

Los factores dietéticos inciden en la psoriasis son:

Ingesta calórica/Obesidad

• La prevalencia y severidad de la psoriasis ha resultado ser menor en tiempos de carencia alimentaria. Por tanto, se ha postulado que la enfermedad mejoraría con dietas adecuadas a las necesidades del paciente.
• En la obesidad y la psoriasis, comparten; estado de inflamación sistémica, denominado síndrome metabólico y que se caracteriza por hipertensión arterial, dislipemia y resistencia a la insulina.
• La obesidad se relaciona no sólo con una mayor incidencia y severidad de psoriasis, sino que también influye en la respuesta al tratamiento.

Alcohol

• El consumo de alcohol estimula la liberación de histamina y por ello agravaría las lesiones cutáneas
• Además, la ingesta de alcohol se suele asociar a una mayor ingesta de comidas de alto contenido graso y bajo contenido en verduras y vegetales.

Consumo de omega 3

Se han publicado algunos trabajos que apuntan a un posible beneficio en la ingesta de pescado y suplementos ricos en w-3 en la psoriasis cutánea y en la artritis psoriásica, basándose en la actividad antiinflamatoria que tienen sobre la membrana celular fosfolípida.

Gluten

• La relación existente entre la enfermedad celíaca y la ingesta de gluten está bien establecida.
• Se ha visto que los pacientes con psoriasis presentan una mayor incidencia de anticuerpos reactivos al gluten
• Un estudio ha observado que una dieta libre de gluten en pacientes con psoriasis mejora la severidad de la enfermedad celíaca

Estrés oxidativo y antioxidantes

• La presencia de estrés oxidativo y el aumento consiguiente de radicales libres podría tener un papel en el mecanismo inflamatorio de la psoriasis.
• El consumo de fruta y verdura (zanahorias, tomates) podría resultar beneficioso para estos pacientes por su alto contenido en carotenoides, flavonoides y vitamina C.
• Un estado antioxidante óptimo (vitamina C, vitamina E, beta-caroteno y selenio) sería de ayuda para prevenir el desequilibrio que provoca el estrés oxidativo y  la psoriasis

Por lo tanto, un pilar fundamenta en el tratamiento de la psoriasis es una correcta educación en cuanto a factores modificables que son:

• alimentación saludable,
• mantenimiento de un peso adecuado,
• actividad física y
• suspensión del tabaquismo

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista