Pancreatitis del surco

Pancreatitis del surco, nutrición, nutricionista cliínicaAntes de hablar de la pancreatitis del surco, comenzaremos a definir lo que es una pancreatitis

¿Que es la pancreatitis?

Comenzaremos por explicar que es el páncreas: es una glándula que se encarga de producir:

  • Enzimas digestivas: que son sustancias que ayudan a digerir los alimentos.
  • Hormona; que se conoce como insulina, encargada de que el azúcar (glucosa) entre en la célula para aportarle energía.

En consecuencia la inflamación de esta glándula se conoce como  pancreatitis

Pancreatitis de surco

La pancreatitis del surco  también se le conoce como groove pancreatitis es una enfermedad que se presenta en varones alcohólicos, y afecta a una zona  muy especifica del páncreas  (conocida como surco pancreático duodenal)

La causa que desencadena la pancreatitis de surco es el elevado consumo de alcohol. Pero también pueden haber otras causas como:

  • Genéticas
  • Aumento de trigliceridos de forma severa
  • Funcionamiento inadecuado de las glándulas paratiroides.
  • Obstrucción de los conductos pancreáticos.
  • Fibrosis quistica.

Es un tipo de pancreatitis difícil de diagnosticar, ya que tiene mucha similitud con el cáncer de páncreas.

Se considera una pancreatitis de tipo crónica.

¿Cuales son los síntomas de la pancreatitis?
  • Dolores abdominales
  • Vómitos mayoritariamente después de las comidas.
  • Perdida de peso
  • Diarreas,
  • Diabetes
  • Ictericia.
¿Cuales son las consecuencias nutricionales?
  • No pueden digerir adecuadamente los alimentos, lo que provoca malabsorción de nutrientes.
  • Deficiencia en la absorción de proteínas y grasas a nivel intestinal
  • Pueden presentar deficiencias de las vitamina liposolubles (A,D, E,K)
  • Deficiencia de vitamina B12
¿Cual es el tratamiento nutricional?
  • El tratamiento será la sintomatología de cada persona.
  • Eliminar el consumo de alcohol
  • La dieta deberá suministrar en cantidad y calidad los nutrientes necesarios y adecuados a la persona.
  • Se recomienda consumir pequeños volúmenes y mucha frecuencia.
  • Control en el consumo de las grasas.
  • Se ha encontrado estudios que sugieren suplementación con vitamina C, metionina, selenio.
  • Se deberá suplementar con vitaminas liposolubles y vitamina B12
  • Utilización de triglicéridos de cadena mediana (TCM) ya que estos son fácilmente absorbible en la mucosa intestinal y ayudan a disminuir las secreciones del páncreas.

Este es un artículo orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista.

 

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