El aumento mundial de bacterias resistentes a los medicamentos ha complicado significativamente la lucha contra las enfermedades infecciosas. Hoy hablaremos de la espirulina como medicamento Los investigadores de Lumen Bioscience informan sobre sus innovadores métodos de ingeniería genética para producir proteínas bioactivas en la espirulina. Utilizando técnicas de fabricación escalables…
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Conociendo los alimentos: Teff, es el cereal mas pequeño del mundo. Su consumo tiene una antiguedad de unos 5 mil años por la población etíope. De ahí que se le conozca como el «trigo de Etiopia» Es una planta de fácil adaptación a las sequias, a la altitudes, resistente a…
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En el apartado de hoy Conociendo los alimentos: Los frutos secos, es un término que se utiliza comúnmente para designar a los productos que se obtienen del interior de determinadas semillas. Se trata, por lo tanto, de una categoría compuesta por productos de diferente origen botánico. Es habitual incluir en…
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Hoy hablaremos sobre lo que es la hipocalemia, La hipocalcemia es la disminución del calcio en suero, y es un problema frecuente en las Unidades de Cuidados Intensivos. La hipocalcemia se define como valores de calcio sérico (Ca) por debajo de 8,8 mg/dl y/o de ionizado por debajo de 4,2…
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Hablaremos de las pautas se deben seguir para proteger el estomago. pero antes definiremos que es el estómago. ¿Que es el estómago? El estómago es el órgano que forma parte del sistema digestivo. Su función es el almacenamiento temporal de la comida que ingerimos (bolo alimentario). Se encarga a su…
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¿Cuales son los desafíos en la alimentación de los adolescentes? Existen unos 1200 millones de adolescentes del mundo entre las edades de 10 y 19 años. Aunque la adolescencia se encuentra entre la niñez y la edad adulta, los adolescentes no son niños grandes ni adultos pequeños Necesitan más alimentos…
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Me han diagnosticado SIBO, ¿Cuales son las complicaciones y el tratamiento? Comenzaremos por recordar que es el SIBO: SIBO por sus siglas significa: sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado. Todos nosotros en el intestino delgado poseemos un número de bacterias que tienen una función especifica, cuando estas bacterias se multiplican…
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¿Que consideraciones se deben tener en cuenta a la hora de planificar la alimentación de la Tercera edad? A la hora de la elaboración de un menú para las personas de la tercera edad debemos tomar en consideración una serie de factores fisiológicos muy característicos de esta población, que pasaremos…
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Comenzaremos por explicar brevemente que es la serotonina y el triptofano. De todos es conocido que una buena alimentación es buena para la salud general, pero también debemos vigilar la alimentación que le damos a nuestro cerebro. El cerebro necesita de dos neurotransmisores para un buen funcionamiento estos son la…
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Relación entre fibrosis quística y la Nutrición La fibrosis quística siempre ha estado relacionada con una enfermedad pediátrica, y muy asociada también a un deterioro del estado nutricional del paciente durante el curso de la enfermedad Y esta desnutrición es un factor que ha influenciado como factor de riesgo de…
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