¿Porque se recomienda consumir la fruta con piel? En mis consultas, normalmente hago la recomendación de NO consumir zumos de frutas «naturales» (salvo alguna patología) y consumir la fruta con su piel ( por supuesto que menos algunas como: el kiwi, el platano o la piña. etc Los motivos por…
Leer más
Conociendo los alimentos: Los puerros o Ajo de burro, su nombre cientifico Allium Porrum L. En china se le conoce como “Dá suàn”, en la India se le conoce como “Iahsun” Pertenece a la familia del ajo, cebolla, chalotas y cebollin, su origen es de Asia Central, Ha sido un…
Leer más
Hoy responderemos a una pregunta de nuestros lectores¿Puede la alimentación ayudar en la colitis? La colitis ulcerosa es una enfermedad inflamatoria que afecta al colon a nivel de la mucosa, esta zona inflamada la producción de moco y hemorragias, lo que se puede evidenciar en diarreas con sangre y moco.…
Leer más
Conociendo los alimentos: la Borraja su Nombre científico: Borago officinalis La borraja es una planta comestible medicinal, originaria de los países mediterráneos, desde donde se ha extendido al resto de Europa pasando por España. Huele y sabe a pepinillo. Sus tallos se pueden consumir crudos o cocidos; en ensaladas, y…
Leer más
Conociendo los alimentos: Las lentejas, pertenecen al grupo de las leguminosas Es originaria del mediterráneo ha sido cultivada desde los tiempos prehistóricos y los griegos y los romanos ya las empleaban como alimento. La lentejas en el periodo del Imperio Romano fueron consideradas como un gran manjar, y que eran…
Leer más
Interrelación; medicamentos y nutrientes. ¿Cuáles son los efectos de los medicamentos sobre los nutrientes, vitaminas y minerales? Algunas consideraciones previas Las interacciones entre fármacos, ingesta de nutrientes y estado nutricional del sujeto se está convirtiendo en un tema de importancia creciente. Los fármacos o medicamentos pueden influir sobre la absorción,…
Leer más
El Ictus o ACV (Accidente cerebro vascular) es una enfermedad donde por un periodo de tiempo el cerebro se queda sin suministro de sangre Es la tercera causa más común de muerte después de las enfermedades del corazón y algún tipo de cáncer. Es la primera causa de invalidez y…
Leer más
Las deficiencias de vitaminas fueron descubiertas a través de un experimento con ratas en 1912 realizadas por el bioquímico inglés F. Hoapkins, donde las ratas fueron sometidas a una alimentación con productos refinados, y se observó que el desarrollo de las ratas se detenían, pero en el momento que se…
Leer más
¿Que es la anemia? es una pregunta que nos han hecho a través de la web. ¿Que es la anemia? La anemia se define como la disminución de la capacidad de la sangre para transportar oxígeno como resultado de una deficiencia de hematíes circulantes. Se diagnostica cuando la hemoglobina es…
Leer más
