Conociendo los alimentos: Té Matcha, es un tipo de té verde en polvo que se originó en Japón. Se produce a partir de hojas de té cultivadas a la sombra, lo que le da un sabor más dulce y suave en comparación con el té verde regular. Además de su…
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:Frase saludable: alimentación infantil, es un tema de gran importancia, ya que una buena nutrición en la infancia puede influir en la salud y el bienestar del niño en el futuro. La frase «Un niño bien alimentado es un futuro lleno de posibilidades: nutre su cuerpo con alimentos saludables, su…
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Preparándome para la marcha: Consejos y recomendaciones Actualmente estoy colaborando con la x Marcha Gracia a Montserrat, que se realizara el día 27 de Mayo, y unas de las preguntas más habituales que me han realizado: ¿Como prepararme para realizar una Marcha? La preparación nutricional es fundamental para una persona…
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Conociendo los alimentos: el Fonio, es un cereal que ha sido utilizado durante siglos en países de África occidental, y ha ganado popularidad en otras partes del mundo en los últimos años debido a su valor nutricional y sus usos culinarios únicos. Características del Fonio: El fonio, también conocido como…
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Nutrición y enfermedad de Hashimoto: lo que necesitas saber ¡Bienvenido! Si estás aquí es porque seguramente has sido diagnosticado con la enfermedad de Hashimoto, una afección que afecta a la glándula tiroides y puede causar síntomas incómodos y a veces graves. Como nutricionista con experiencia en enfermedades endocrinas, puedo ayudarte…
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Conociendo los alimentos: El Mate, son las hojas desecadas, con un proceso de tueste y trozeado de la planta Ilex paraguariensis con fragmentos de ramasjóvenes, pecíolos y pedúnculos florales El mate es una bebida popular en América del Sur, especialmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. El mate”, forma como…
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Conociendo los alimentos: Las judías verdes, su nombre científico es Phaseolus vulgaris. Es una especie de planta perteneciente a la familia de las leguminosas y es cultivada en todo el mundo como una fuente importante de nutrientes. La temporada de las judías verdes frescas suele ser más corta, y suelen…
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Aprobado uso alimentario: larvas de escarabajo del estiércol o Alphitobius diaperinus: El consumo de insectos o entomogagia, tienen su orígenes en Grecia y se les consideraban un manjar. Se reconoce el consumo de insectos como hábito alimentarios desde mucho tiempo atrás, incluso sigue siendo un hábito alimentario muy común en…
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Conociendo los alimentos: el Cacao, se obtiene de la almendra del árbol del cacao. Es conocido desde el descubrimiento de la cultura azteca con el nombre que proviene del náhuatl “caca-huatl”, de este alimento realizaban una bebida que solamente la consumían las personas que gobernaban. Carl von Linne fue el…
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Conociendo las plantas medicinales: La ortiga su nombre científico es: Urtica dioica, su nombre, «urtica» significa quemar. Su origen es de Europa, Se conoce principalmente por la reacción que ocasiona el veneno inocuo en la piel a las personas cuando se ponen en contacto con ella. Tiene un elevado contenido…
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