Nombre científico: Tenemos dos clases • Prunus amygdalus: almendra amarga. • Prunus amydalus dulcis: almendra dulce La almendra es el fruto del almendro, un árbol de la familia de las rosáceas. Las almendras contienen grandes cantidades de salicilitos por lo que se considera un analgésico de origen natural Propiedades: Contienen…
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Hoy respondemos la pregunta: ¿Cuales son los grupos básicos de los alimentos? Existen muchas clasificaciones para los grupos básicos de alimentos, pero la que más se utiliza es la que esta agrupada por su composición. Esta es: CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO O AZÚCARES: Estos alimentos son los…
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Según el código alimentario español (pag 116) la denominación de huevo, se entienden exclusivamente los de la gallina. Los huevos de cualquier otra ave se deben designar indicando la especie de origen (huevos de codorniz, huevos de avestruz, de pata, de oca, etc) La composición del huevo consta de 4…
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Deficiencia de zinc ¿Qué síntomas son los más frecuentes en la deficiencia de zinc? El zinc es uno de los oligoelementos más importantes en el cuerpo humano: Es importante dentro del sistema inmune de nuestro organismo: Es compatible con el crecimiento de las células T y mejora la función de…
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Co-enzima Q10: ¿Qué es? ¿Qué funciones? ¿En qué alimentos se encuentra? ¿Que es la co-enzima Q10? Pertenece a un grupo de enzimas y que se le conoce también como ubiquinona, que quiere decir “omnipresente” en latín. La Coenzima Q10 forma parte del metabolismo energético de todas las células del cuerpo.…
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En el campo de la nutrición se está trabajando en diseñar pautas alimentarias para a mejorar la salud del cerebro, y que van dirigidas en gran medida a los adultos mayores. Esto queda patente en los últimos trabajos realizados por la Brain Health Food Guide, Canada , creada por O…
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¿Como puede influir la nutrición en el mantenimiento de la salud de la próstata? Debemos comenzar por definir que es la próstata: es un órgano glandular propio del sexo masculino, que rodea el cuello de la vejiga y una porción de la uretra formada. Con relación a la función de…
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Nos han realizado varias preguntas sobre la intolerancia a la fructuosa, pasamos a contestarlas: ¿Qué es la la fructosa? La fructuosa: es un monosacárido, también conocido como levulosa o azúcar de las frutas y la miel. La fructosa es un azúcar simple que se encuentra de manera natural en las frutas…
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A&Q: ¿Que es el chitosán?¿ es efectivo para disminuir la absorción de grasas? Me gustaría comenzar por aclarar que las grasas, pertenecen al grupo de macronutrientes que son indispensables en nuestro organismo. Que tienen diferentes funciones como por ejemplo: ayudar o favorecer la absorción de las vitaminas liposolubles, son parte…
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A&Q: ¿ es sano consumir un bocadillo como tentempié y cuáles son las condiciones para que sean nutricionalmente adecuados? En mi consulta habitual, suelo recomendar por lo menos dos tentempiés, de los cuales uno, en principio el de la mañana puede ser un bocadillo. Por supuesto todo ello en concordancia…
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