Hoy hablaremos sobre lo que es la hipocalemia, La hipocalcemia es la disminución del calcio en suero, y es un problema frecuente en las Unidades de Cuidados Intensivos. La hipocalcemia se define como valores de calcio sérico (Ca) por debajo de 8,8 mg/dl y/o de ionizado por debajo de 4,2…
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En la sección de dietoterpia de hoy hablaremos del Síndrome de Intestino Corto. (S.I.C), comenzaremos por hablar de los intestinos. ¿Que son los intestinos y cual es su función dentro de nuestro organismo? Los intestinos son los que se encargan de la absorción de: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales,…
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Hablaremos de las pautas se deben seguir para proteger el estomago. pero antes definiremos que es el estómago. ¿Que es el estómago? El estómago es el órgano que forma parte del sistema digestivo. Su función es el almacenamiento temporal de la comida que ingerimos (bolo alimentario). Se encarga a su…
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¿Cuales son los desafíos en la alimentación de los adolescentes? Existen unos 1200 millones de adolescentes del mundo entre las edades de 10 y 19 años. Aunque la adolescencia se encuentra entre la niñez y la edad adulta, los adolescentes no son niños grandes ni adultos pequeños Necesitan más alimentos…
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Hoy contestaremos a la pregunta de unos de nuestros clientes: ¿Porque eliminan la leche de la dieta? ¿Cuales son los motivos por los cuales debemos evitar el consumo de leche? Hay diferentes razones por las que algunas personas no pueden beber leche: Esto podría incluir desde ser intolerante a los…
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Antes de hablar sobre cuales son los usos de los alimentos deshidratados, hablaremos la definición de alimentos deshidratado y reconstitución. Alimento deshidratado. Los alimentos deshidratados, son aquellos han sido sometidos a procedimientos de desecación, reducción de su contenido de agua con calor. Se considera una técnica de conservación de los…
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Me han diagnosticado SIBO, ¿Cuales son las complicaciones y el tratamiento? Comenzaremos por recordar que es el SIBO: SIBO por sus siglas significa: sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado. Todos nosotros en el intestino delgado poseemos un número de bacterias que tienen una función especifica, cuando estas bacterias se multiplican…
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Hoy responderé una pregunta que me han hecho en la consulta sobre el calcio: ¿solo lo encontramos en la leche? Antes haré un breve resumen del calcio y sus funciones. El Calcio: El calcio es un mineral que lo encontramos en nuestro organismo, no solo en huesos y dientes, sino…
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Explicaremos la relación de La homocisteína y la Nutrición El termino homocisteína fue acuñado por Du Vigneaud y cols. en 1933 cuando descubrieron este compuesto y demostraron que se trataba de un aminoácido sulfurado. Pero no fue hasta finales de los sesenta cuando McKully propuso que la homocisteína podía ser…
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¿Que es la Galactosemia? Es una enfermedad de origen hereditaria, que consiste en que el organismo carece de una enzima que es importante para poder sintetizar un tipo de azúcar que se conoce como Galactosa. La Galactosa es un azúcar que esta dentro del azúcar de la leche que se…
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