Conociendo los alimentos: las moras, su nombre científico: Rubus fruticosus L. Se le conoce como alimento desde hace unos 8.000 años y sus propiedades medicinales algo después. A esta fruta se le reconoce propiedades nutricionales, cosméticas y nutritivas. el origen de la planta es Armenia, pero actualmente esta muy distribuida.…
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Día Internacional del Chocolate, esta fiesta nace en Francia en homenaje a Roald Dahl (escritor británico) creador de la historia: «Charlie y la fábrica de chocolate». Algunas curiosidades del chocolate: El origen de la palabra chocolate es de una palabra azteca «xocolati» que quería decir «agua espumosa». El primer europeo…
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Síndrome de Rett y Nutrición. El síndrome de Rett, esta enfermedad lleva el nombre del pediatra que lo describió por primera vez, en el año 1966. Síndrome de Rett. Enfermedad que incide mayoritariamente en niñas, el origen de esta enfermedad de momento es desconocido. Es una enfermedad que puede afectar…
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El Mijo y las enfermedades cardiovasculares, según un estudio realizad y publicado en Frontiers in Nutrition , el consumo de mijo puede reducir el colesterol total, los triglicéridos, y disminuir la tensión arterial ¿Que es el mijo? Es un pseudocereal que tiene un elevado contenido de proteínas, cerca del 17% El…
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Osteomalacia, el origen de esta palabra es griego y quiere decir: hueso suave. Es una enfermedad que ataca a los huesos. comenzaremos hablar de la osteomalacia, debemos recordar que es una enfermedad que esta presenta mas en adultos, en niños se le conocería como raquitismo. ¿Que es la osteomalacia? Es…
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Hábitos alimentarios y trastorno mental grave ¿Qué importancia tienen unos buenos hábitos alimentarios en personas con trastorno mental grave? Las personas que padecen de trastornos mentales graves tienen un mayor riesgo de que puedan ser más susceptibles a: Incremento del sedentarismos Aumento del consumo de alimentos más gustosos (azúcares y…
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La pentosuria es un trastorno metabólico que se encuentra entre la población judía. fue descubierta por primera vez por Salkowski en 1892, y luego por Margolis en 1929. Es una enfermedad que puede ser heredada. Comenzaremos por hablar del azúcar que produce esta enfermedad, la pentosa. ¿Que es la pentosa?…
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Día Internacional de la Cerveza 2022, este día se celebra desde el año 2007 y tiene su origen en un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos). Según el código Alimentario Español se define la cerveza como: bebida resultante de fermentar mediante levadura seleccionada el mosto procedente de malta…
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Dieta y osteoporosis hoy una de nuestras lectoras nos hizo llegar la siguiente pregunta: ¿Qué es la osteoporosis y cómo puedo mantener una dieta saludable para los huesos? Comenzaremos por hablar un poco sobre la osteoporosis. Osteoporosis: Se define como una enfermedad que afecta a todo los huesos del curpo…
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En la consulta, me han realizado la siguiente pregunta: ¿Por que hay diferentes requerimientos nutricionales? primero definiremos que son los requerimientos nutricionales para poder entenderte las diferencias. Diferencias de requerimientos nutricionales Requerimientos nutricionales: Los requerimientos nutricionales son las cantidades de nutrientes y micronutrientes, que deben consumirse por día como parte…
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