Es un mineral que se considera esencial para la vida. Una vez que es absorbido, se transporta a través de la sangre al hígado, riñones, páncreas y glándulas endocrinas, su actuación es nivel intracelular. El cuerpo humano adulto contiene aproximadamente 10 – mg de manganeso. Aproximadamente del 3 al 13%…
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¿Cómo debe ser la alimentación durante la niñez y la infancia? Se considera los años de la infancia los que van de 1 a 10 años, y los de adolescencia los que van de 11 a 18 años. Ambos se caracterizan por cambios en la tasa de crecimiento, en la…
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¿Que es el Síndrome de inmunodeficiencia adquirida? El Síndrome de Inmunodeficiencia adquirida, por sus siglas: SIDA, es una enfermedad que afecta el sistema inmunológico, por lo que quien la padece es más susceptible a otras enfermedades infecciosas e inclusive se desarrollan infecciones por microorganismos que en otras circunstancias no nos…
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Originaria de Asia, la uva es el fruto de la vid, una planta de la familia de las vitáceas, de tronco leñoso y hojas grandes. Existen muchos tipos de uvas, pero suelen clasificarse en dos variedades; la negra y la blanca. Ambas son nutritivas, si bien la piel de las…
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Conociendo los alimentos: La zanahoria Daucus carota o zanahoria es la raíz de la planta herbácea del mismo nombre y perteneciente a la familia de las umbelífereas. Esta especie crece de forma espontánea en los collados secos o en las praderas. La zanahoria cultivada se da en numerosas variedades; de…
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Conociendo los alimentos: La granada,también conocida como mangrana o manzana con muchos granos. Su nombre científico: Punica granatum Es el fruto del granado, procedente al parecer de África. En España se producen en la región de Murcia y el Levante así como en gran parte de Andalucía. Es una fruta…
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¿Cuál es el objetivo de una suplementación correcta en paciente con cáncer y cómo funciona? Es muy difícil realizar estadísticas sobre la eficiencia de la suplementación en los pacientes de cáncer. Pero, a nivel de consulta individual en el cual el nutricionista se asegura la constancia de los equilibrios nutricionales,…
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Los pacientes con cáncer, tienden a presentar diferentes sintomatologías durante el proceso de la enfermedad, y cada uno de ellos debe ser tratado en su momento. Por ejemplo pueden presentar fatiga como resultado de la deficiencia de hierro, la cual suele pasar inadvertida. Por ello se ha sugerido incorporar la…
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El Brassica oleracea o repollo ha sido usado tradicionalmente tanto para el tratamiento de las dolencias como para la preparación de alimentos. Se trata de una verdura con un alto valor nutritivo que ha demostrado ser muy eficaz para la prevención de ciertas dolencias El repollo contiene gran cantidad de…
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El Actinidia deliciosaes o el kiwi es el fruto de una planta trepadora. Es una fruta sabrosa y muy saludable que cuenta con interesantes propiedades nutritivas, por su alto aporte en vitamina C, el kiwi acostumbra a formar parte de las dietas destinadas en la prevención del cáncer se suele…
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