Conociendo los alimentos: el pimiento. es una hortaliza y su nombre cientifico: CAPSICUM ANNUUM / SOLANACEAE Origen: Su origen es de Bolivia y Perú, y lo trajo a Europa Cristóbal Colon . Dependiendo de la variedad, tienen forma, tamaños y color variable, al principio solo eran una planta ornamental, medicinal, condimento…
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Conociendo los alimentos: el amaranto. Es otro pseudocereal, su nombre cientifico: Amarantus spp. También se le conoce como Huautli se cultiva en América desde hace más de siete mil años. Se conocen unas 70 especies. 40 son originarias de América y el resto de Australia, África, Asia y Europa Según…
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Hoy en la sección de alimentos y tecnologías hablaremos de: La quino: ¿que debemos saber? primero hablaremos de su historia. Origen de la quinoa. La quinoa pertenece al grupo de alimentos conocidos como pseudocereales, es un alimento relativamente nuevo, la FAO ha designado al 2013 como el año internacional de la quinoa…
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En la sección de nutrición y dieta, hoy hablaremos de Nutrición y cáncer de vejiga Para el año 2022, los cálculos de la Sociedad Americana Contra El Cáncer para este cáncer en los Estados Unidos son: Alrededor de 81,180 casos nuevos de cáncer de vejiga, de los cuales 61,700 serán hombres…
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Hablaremos de la relación que existe entre Psoriasis y Nutrición, para ello comenzaremos por definir que es la psoriasis. Psoriasis La psoriasis es una enfermedad caracterizada por la aparición de pápulas eritematosas y placas blanchas. Consiste en un proceso inflamatorio crónico que se extiende por la piel, y que tiene…
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Hablaremos de la relación que hay entre la Nutrición y el sistema imunológico. Aparte de la nutrición, existen causas que pueden alterar al sistema inmunológico ya que se altera el estado nutricional del individuo, como puede ser: edad estrés alergias alimentarias, obesidad, trastornos del comportamientos alimentario y trastornos gastrointestinales ¿Cuáles…
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Conociendo los alimentos: Teff, es el cereal mas pequeño del mundo. Su consumo tiene una antiguedad de unos 5 mil años por la población etíope. De ahí que se le conozca como el «trigo de Etiopia» Es una planta de fácil adaptación a las sequias, a la altitudes, resistente a…
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Los pseudocereales han sido usados desde la antigüedad. Se han utilizado igual que los cereales como el trigo, en la fabricación de harinas, pan etc. Los pseudocereales se denominan así porque no son verdaderos cereales, a pesar de tener características muy parecidas, y al no pertenecer a la familia de…
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Hoy responderemos a una pregunta que nos ha llegado de un seguidor de TickTock:¿Como se puede controlar los niveles de cortisol? Recordemos que es el cortisol. Los niveles altos de cortisol producen alteraciones muy importantes en el organismo como un aumento de glucosa en sangre, problemas circulatorios, retención de líquidos…
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Antes de hablar de la pancreatitis del surco, comenzaremos a definir lo que es una pancreatitis ¿Que es la pancreatitis? Comenzaremos por explicar que es el páncreas: es una glándula que se encarga de producir: Enzimas digestivas: que son sustancias que ayudan a digerir los alimentos. Hormona; que se conoce…
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