En la consulta nos han hecho una pregunta relacionada con: Enfermedades y micronutrientes: ¿Existe relación entre las enfermedades modernas y los niveles de micronutrientes?
No son pocas las discusiones que se han realizado sobre la relación que hay entre una correcta nutrición y el incremento de las principales enfermedades degenerativas como son: dolencias cardiacas, osteoporosis, cáncer y muchas otras.
Y lo que sí está claro es, que no solo es debido a los malos hábitos alimentarios, sino que los alimentos han perdido una buena parte de sus aportes nutricionales, desde que son recolectados hasta que son consumidos.
¿Que son micronutrientes?
Entendemos por micronutrientes, son aquellos elementos que son aportados por los alimentos, pero que solo son indispensables para el ser humano en muy pequeñas cantidades. Entre estos encontramos a las vitaminas y los minerales.
Vitaminas y minerales no solo ofrecen beneficios a diario, hoy en día sabemos que algunos de estos micronutrientes tienen además propiedades antioxidantes, es decir impiden que el oxígeno se combine con otras sustancias provocando daños a las células.
Veamos algunos ejemplos:
- Un ejemplo: la vitamina C, es una vitamina hidrosoluble que se le relaciona con la prevención del resfriado ,
- el complejo de vitamina B, otra vitamina hidrosoluble esta asociada con el bienestar del sistema nervioso.
- Para la prevención del cancer tenemos como principales ayudantes a la vitamina C y vitamina E, el betacaroteno, el cinc, y el selenio.
- Deficiencias marginales de vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina B6 aumentan la susceptibilidad a una serie de infecciones virales y bacterianas.
- Vitaminas C, vitamina D y zinc ayudan a mantener el sistema inmunitario, su deficiencia puede deteriorar la capacidad del organismo para resistir contra las enfermedades.
- El complejo B juega un papel vital en la liberación de la energía por parte de las células, y el estrés hace que estas se consuman mucho más rápidamente.
- La vitamina B es importante para el sistema nervioso, lo que se puede apreciar por la aparición de ansiedad, irritabilidad y depresión.
- Por otro lado los minerales actúan como parte de enzimas y catalizadores dentro de la célula humana y tiene efectos negativos a largo plazo en nuestra salud.
- Tradicionalmente se ha reconocido el calcio, fósforo, hierro e yodo como minerales esenciales para la salud humana.
- Pero existen otros minerales que también resultan importantes para el mantenimiento de nuestra salud que son el cinc, cromo, magnesio, potasio, manganeso y selenio.
- El Síndrome pre-menstrual (SPM), se ha descubierto que puede reducir sus síntomas a base simplemente incrementando el magnesio y el cinc.
- La artritis reumatoide ha tenido mejoras notables con el incremento del selenio
- El Zinc mejora los problemas de la piel
- Y el calcio para la osteoporosis.
En conclusión; Los micronutrientes si que están relacionados con la salud de las personas, a pesar de que necesitamos cantidades muy pequeñas.
Los micronutrientes los suministramos al cuerpo con una alimentación equilibrada y saludable.
A medida que se sigue investigando, se va demostrando que, hay que mantener unos niveles adecuados de micronutrientes a las necesidades de cada persona.
Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista
