Hoy responderé una pregunta que me han hecho en la consulta sobre el calcio: ¿solo lo encontramos en la leche?
Antes haré un breve resumen del calcio y sus funciones.
El Calcio:
El calcio es un mineral que lo encontramos en nuestro organismo, no solo en huesos y dientes, sino que también lo encontramos en nuestro torrente circulatorio.
Las funciones del calcio son:
- Tienen una función estructural ya que son el principal componente de huesos y dientes.
- Es el que se encarga de la contracción y relajación muscular.
- Mantenimiento del ritmo del corazón.
- En la coagulación de la sangre.
- Ayuda en la secreción de algunas hormonas y sustancias químicas en nuestro organismo.
- En el proceso de enviar y recibir señales nerviosas.
La respuesta:
La respuesta a esta pregunta es que existen muchos alimentos que aportan calcio. Lo que sucede es que desde siempre se ha conocido que la leche de vaca ha sido una buena fuente de calcio y vitamina D, siempre que la leche sea entera.
Por otro lado el calcio que se encuentra en la leche es mucho más fácil de ser utilizado por nuestro organismo.
Evidentemente la leche es un alimento muy recomendable para favorecer el desarrollo de los niños, ya que ademas es una buena fuente de proteínas para el desarrollo muscular, y de otras vitaminas y minerales.
Una vez pasada la adolescencia no es necesario el consumo de leche, ya que tanto el calcio como la vitamina D la podemos obtener de otros alimentos.
¿Que otros alimentos pueden aportar calcio a nuestro organismo?
