El ácido graso puede ayudar a combatir la esclerosis múltiple

La respuesta anormal del sistema inmunológico que causa la esclerosis múltiple (EM) al atacar y dañar el sistema nervioso central puede desencadenarse por la falta de un ácido graso específico en el tejido graso, según un nuevo estudio de Yale.

El hallazgo sugiere que el cambio en la dieta podría ayudar a tratar a algunas personas con la enfermedad autoinmune.

El tejido graso de los pacientes diagnosticados con EM carece de niveles normales de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que se encuentra en niveles elevados, por ejemplo, en aceites de cocina, carnes (res, pollo y cerdo), queso, nueces, semillas de girasol , huevos, pasta. , leche, aceitunas y aguacates, según el estudio.

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