Educación: Es el elemento esencial en la vida del hombre. Constituye el camino más seguro hacia el desarrollo del individuo en: su calidad de vida y en el desarrollo de un país. Permitiendo  realizar diferentes actividades: la exploración del medio, procesamiento de la información, favoreciendo la creatividad y aumentando la capacidad de identificación y resolución de problemas

Porque Educación en Nutrición: La necesidad de la educación nutricional es poder llevarla a toda la población, con ello obtendremos: un aumento y mejora de la calidad de vida, disminución de costos sanitarios: ya que una buena alimentación favorece a la salud y disminuye la incidencia de enfermedades, mejora en las capacidades de aprendizaje en los niños, adolescentes y favorece la productividad en el medio laboral.

Condiciones que debe cumplir una educación nutricional:

      Suficiente preparación a nivel del personal encargado de impartirla

      Desde el punto de vista pedagógico  conocer todas las técnicas aplicables

      Motivación del personal encargado de implementarla

 En que se debe regir la educación nutricional:

 El alimento tiene múltiples significados para el hombre:

  – Forma de contacto con su medio

  – Sirve como estímulos a los sentidos, recuerdos, apetito, hambre, odio, etc.

  – El hombre necesita aprender a comer.

 Los hábitos alimentarios son acumulativos, formando  parte de la cultura

Los hábitos alimentarios no son estáticos cambian según donde se encuentre el individuo y cambian según aparece nueva tecnología aplicada a los alimentos. La educación alimentario tiene una función social.

      Debe tomar en cuenta las leyes que rigen el aprendizaje