Día Mundial de la Alimentación, es una fecha que se celebra desde el 1979, esta fecha fue propuesta por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).

La definción de alimentación es el proceso de consumir alimentos, pero esta definición incluye todo los procesos que están involucrados en la obtención de los alimentos; desde el cultivo, recolección  y preparación de los mismos.

Por otra parte la alimentación es parte de nuestra vida cotidiana independientemente del grupo social, creencias, características biológica al que pertenezcamos, y esto hace que sea muy específica, polivalente lo que forma el centro de  nuestra vida.

Realmente a la alimentación se le han dado muchas más funciones según Baas, Wakefield y Kolasa, 1979, que describiremos a continuación.

Funciones socioculturales de la alimentación
1. Cubrir las necesidades biológicas; hambre y nutrir el cuerpo.
2. Iniciar y mantener relaciones personales y de negocios.
3. Demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales.
4. Proporcionar un foco para las actividades comunitarias.
5. Expresar amor y cariño.
6. Expresar individualidad.
7. Proclamar la distintividad de un grupo.
8. Demostrar la pertenencia a un grupo.
9. Hacer frente a estrés psicológicos o emocionales.
10. Significar estatus social.
11. Castigos o Recompensas .
12. Reconocidmiento y estimular  el autoestima
13. Poder político y económico.
14. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades físicas.
15. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales.
16. Simbolizar experiencias emocionales.
17. Manifestar piedad o devoción.
18. Representar seguridad.
19. Expresar sentimientos morales.
20. Significar riqueza.

Reconocemos que los últimos años la tendencia de los países industrializados se ha visto incrementadas enfermedades producidas por una forma de alimentación sin consciencia, que nos han llevado a excesos o carencias y en consecuencia a diferentes patologías por estos desequilibrios.

Pero en este mundo también tenemos una gran cantidad de países, que son menos industrializadas, y que tienen verdaderos problemas para poder lograr llegar a alimentarse, que son básicamente producto de la miseria y la escasez.

Es decir pasan hambre, y esto no es imaginario es una realidad. Los números así nos lo indican, según  el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés): «Hasta 828 millones de personas se acuestan con hambre todas las noches y la cantidad de personas que enfrentan inseguridad alimentaria aguda ha aumentado – de 135 millones a 345 millones – desde 2019. 50 millones de personas en 45 países están al borde de la hambruna.«

Además lo más lamentable de todo esto, es que el hambre se ensaña sobretodo con niños y mujeres.

Recuerda no hay alimentos buenos ni malos, sino propiedades de alimentos,  consulta con tu Nutricionista  Estarás en las mejores manos para cuidar tu salud y sentirte mejor. Ven a conocer nuestros programas nutricionales, tenemos opciones completas adaptadas a tu estado de salud actual y tus creencias personales