En el apartado de conociendo los alimentos: el ajo

Algunas consideraciones sobre el Ajo

• Nombre científico: Allium saticum
• Es una planta cuyo bulbo blanco, redondo de olor fuerte.
• Originario se remonta a los países del Asia Central, posteriormente fue propagado hacia la zona mediterránea.
• La presencia de alicina en su composición le confiere una acción como antibiótico
• Contiene grandes cantidades de vitamina C, tiamina y potasio por lo que actúa como expectorante y antioxidante.
• Se usa principalmente como condimento culinario

Conociendo Propiedades medicinales: El Ajo

• Se emplea principalmente para fortalecer el organismo contra las infecciones, para ayudar a reducir la tensión arterial y el colesterol, disminuir los coágulos sanguíneos y deshacer los depósitos de grasa de los mismos.
• Es útil en el tratamiento de la tos, catarro y otras infecciones de la boca, y tracto digestivo.
• Se emplea para  el tratamiento de los parásitos intestinales, asma alérgico .

Algunas curiosidades sobre el ajo

El conocimiento sobre los beneficios del ajo viene de antiguo y hay una serie de historias curiosas como, por ejemplo, que “la primera huelga que está datada en la historia procede de la época de la construcción de las pirámides.

En aquel tiempo, a los esclavos que trabajaban en su construcción se les daba ajo para recuperar fuerzas pero, en un momento dado, los capataces redujeron su ración, por lo que los esclavos se negaron a trabajar.

Hay constancia de este hecho porque se dejó escrito en determinados jeroglíficos de las pirámides”,

Otra de las creencias que hay sobre el ajo, que al colocar un diente de ajo debajo de la almohada se pueden aprovechar en mayor medida sus beneficios. Debido a que uno de sus componentes químicos, al igual que su aroma, se esparcen por la almohada y ejercerían un efecto de tipo calmante que favorecen la conciliación del sueño, haciéndolo más  profundo y reparador.

El ajo no es recomendable para niños menores de tres años.

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista