¿Qué es la Higiene Alimentaria? Según el Real Decreto 2207 / 1995, de 28 de diciembre, Es el que establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios En su Artículo 2a) “Higiene es el conjunto de las medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios.…
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Cuando hablamos de dietas podemos considerarlas desde el punto de vista de la adecuación de su composición con los requerimientos nutricionales que diversas organizaciones de ámbito mundial (OMS/WHO) han establecido. La adecuación nutricional está basada en la presencia de todos los componentes nutricionales que se asume que son esenciales y en las…
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A&Q: ¿Cuales son los ácidos grasos de cadena larga? Los ácidos grasos de cadena larga incluyen: es estearico, palmítico y oleico. Dentro de este grupo encontramos los ácidos grasos omega (3,6 ó 9). Son tres series de ácidos grasos de cadena larga que derivan respectivamente de los ácidos linolénico, linoleico…
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Nombre científico: Euphrasia officinalis Planta herbácea, de unos 50 centímetros de altura, de tallo erecto y ramificado Propiedades: Es anticatarral, antiinflamatorio. Actúa como tónico y astringente. Se conoce como la hierba de los miopes. En infusión bien filtrada resulta una de las mejores plantas para preparación de un baño ocular. Bebida…
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Algunas consideraciones sobre la cocción: Debemos recordar que la cocción, es la aplicación de calor que se hace a un alimento con el fin de convertirlo en algo más digerible, apetecible y sanitariamente seguro. En determinadas condiciones, el tratamiento térmico del alimento implica una concentración de sus nutrientes. La cocción…
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Vean esta conferencia: Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Murcia, donde actualmente es Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A, José Manuel López Nicolás tiene el privilegio de trabajar en dos de sus mayores hobbies, la docencia en todas las «Biocarreras» (Biotecnología, Biología, Bioquímica…) y la…
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¿Que es el CLA? El CLA es un omega 6, que se uso contra la celulitis y que sirve para las personas con problemas de acné, pero se utiliza básicamente para la gente que quiere quemar grasas, Es un ácido graso poliinsaturado de la familia de los Omega 6 con…
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El magnesio, se encuentra en el agua de mar, manantiales y en la clorofila de las plantas. Las principales fuentes alimentarias del Magnesio en los alimentos se encuentran en los brocolí, vegetales de hojas verdes, frutas frescas, legumbres, frutos secos, cereales integrales, pescados y mariscos, En nuestro organismo podemos encontrar…
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Un video muy interesante, debemos tener presente que el equilibrio en nuestra alimentación y lo que dice Séneca:Si te sorprenden tus males, cuenta tus comidas .
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Mantener un diario de alimentos fiel y no saltarse las comidas puede ser una de las formas más seguras de mantenimiento del peso, sobre todo para las mujeres obesas posmenopáusicas, según un estudio. El estudio realizado por Anne McTiernan del Fred Hutchinson Cancer Research Center, EE.UU., y sus colegas, es…
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