Conociendo los alimentos: el Atún. Hola soy tu nutricionista experta en alimentación saludable y me encantaría hablar sobre el atún en este artículo, aprovechando que hoy se celebra el día Mundial del Atún. El atún es un pez que pertenece a la familia Scombridae, que se encuentra en todos los…
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Conociendo los alimentos: el Kale el superalimento que no puede faltar en tu dieta El Kale, también conocido como col rizada, es una verdura de hoja verde oscuro que se ha convertido en un superalimento muy popular debido a su alto contenido de nutrientes y beneficios para la salud. En…
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Leche sin lactosa: todo lo que necesitas saber La leche es una fuente importante de nutrientes para muchas personas, pero no todas pueden tolerarla debido a la intolerancia a la lactosa. Afortunadamente, hay opciones disponibles para aquellos que desean evitar la lactosa sin sacrificar los beneficios nutricionales de la leche.…
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Conociendo los alimentos: Té Matcha, es un tipo de té verde en polvo que se originó en Japón. Se produce a partir de hojas de té cultivadas a la sombra, lo que le da un sabor más dulce y suave en comparación con el té verde regular. Además de su…
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Conociendo los alimentos: el Fonio, es un cereal que ha sido utilizado durante siglos en países de África occidental, y ha ganado popularidad en otras partes del mundo en los últimos años debido a su valor nutricional y sus usos culinarios únicos. Características del Fonio: El fonio, también conocido como…
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Guía práctica: Cómo leer las etiquetas de los alimentos y tomar decisiones saludables. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos es una habilidad esencial para cualquier persona que esté interesada en llevar una alimentación saludable y equilibrada. Saber cómo interpretar la información que aparece en las etiquetas de los…
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Alimentos congelados y enlatados VS frescos ¡Bienvenidos al mundo de la alimentación! Si estás buscando formas convenientes y accesibles de incorporar alimentos saludables en tu dieta, entonces este artículo es para ti. Muchas veces se nos hace difícil encontrar alimentos frescos y de temporada, y en esos momentos, recurrir a…
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Conociendo los alimentos: Mano de Buda, o Citrus medica var. sarcodactylis, es una variedad de cítrico originaria de Asia, específicamente de las regiones de China e India. También conocida como cidra o cedro Aquí te presento algunas curiosidades interesantes sobre esta fruta: Origen y distribución: Hoy en día se cultiva…
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Conociendo los alimentos: El Mate, son las hojas desecadas, con un proceso de tueste y trozeado de la planta Ilex paraguariensis con fragmentos de ramasjóvenes, pecíolos y pedúnculos florales El mate es una bebida popular en América del Sur, especialmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. El mate”, forma como…
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Conociendo los alimentos: Las judías verdes, su nombre científico es Phaseolus vulgaris. Es una especie de planta perteneciente a la familia de las leguminosas y es cultivada en todo el mundo como una fuente importante de nutrientes. La temporada de las judías verdes frescas suele ser más corta, y suelen…
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