Descubre los Sorprendentes Beneficios del Nopal (Higo Chumbo) en tu Alimentación En el vasto mundo de la alimentación saludable, el nopal, también conocido como higo chumbo, se destaca como un alimento excepcional que ha capturado la atención de aquellos que buscan una opción nutritiva y deliciosa. Originario de las regiones…
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Norovirus: Cómo prevenir la propagación del virus. Como nutricionista, es importante conocer acerca del norovirus, un virus que puede causar enfermedad gastrointestinal en las personas. A continuación, te proporciono información sobre qué es el norovirus, sus efectos, sintomatología, forma de transmisión y prevención. ¿Que es el Norovirus? El norovirus es…
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Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
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Kabsa: Un plato tradicional de la cocina árabe lleno de nutrientes ¿Qué es el Kabsa? El Kabsa es un plato tradicional de la cocina árabe que se originó en Arabia Saudita. Consiste en arroz basmati cocido en caldo de pollo o cordero, y sazonado con una mezcla de especias que…
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Descubre los beneficios de la espelta Un tesoro nutricional para una alimentación saludable En el mundo de la alimentación saludable, cada vez más personas están buscando alternativas a los alimentos procesados y refinados. Es aquí donde la espelta entra en escena. Originaria de Oriente Medio, la espelta ha ganado popularidad…
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Descubre el E-101 Riboflavina: Un Aliado Nutricional para tus Alimentos ¡Bienvenidos a nuestro espacio de alimentación! Hoy queremos hablarles acerca de un aditivo muy especial y beneficioso para nuestros alimentos: el E-101 Riboflavina. Si alguna vez te has preguntado qué es este aditivo y por qué está presente en tantos…
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Perejil: El Tesoro Verde para tu Salud ¡Descubre el poderoso perejil: el pequeño gran tesoro verde para tu salud! En un mundo lleno de superalimentos y tendencias dietéticas fugaces, a veces pasamos por alto verdaderos tesoros nutricionales que tenemos al alcance de nuestras manos. Y uno de ellos es el…
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Enfermedades transmitidas por alimentos: ¡Protege tu salud con una buena nutrición e higiene! La alimentación juega un papel crucial en nuestra salud, pero ¿sabías que algunos alimentos pueden transmitir enfermedades? Las enfermedades transmitidas por alimentos, también conocidas como ETA, son causadas por microorganismos patógenos que se encuentran en los alimentos…
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La Sal como Aditivo Alimentario: Un Aliado Culinario con Precauciones La sal, también conocida como cloruro de sodio, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria y en nuestros hogares. Además de realzar el sabor de los alimentos, juega un papel crucial en la conservación de alimentos y en…
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Descubre la energía vital: La fascinante historia de la taurina. En el mundo de la nutrición, hay una molécula que ha capturado la atención de científicos y amantes del fitness por igual: la taurina. Aunque suene a nombre de toro bravo, la taurina es un compuesto esencial para nuestro organismo…
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