Primero tendríamos que especificar qué tipo de dieta vegetariana estamos hablando ya que hay cuatro tipos: vegetariana pura:, consumen alimentos de origen vegetal ovo-vegetariana: incluye el huevo en su alimentación lácteo- vegetariana : permite el consumo de leche y derivados ovo-lácteo-vegetariana: permite el consumo de huevos, leche y derivados. vegana:…
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¿Existen las anti-vitaminas? Si que existen las antivitaminas. Las antivitaminas las definiremos como sustancias que son ingeridas con los alimentos y que impiden o inactiva la absorción de las vitaminas. También pueden ser conocidas como fuentes antinutricionales, pero también debemos tener en cuenta que estas antivitaminas o fuente antinutricionales tienen…
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Q&A ¿Son todas las dietas hiperproteicas efectivas? En el mercado existen una cantidad de dietas hiperproteicas, de las cuales se dicen que son dañinas, es cierto esto? y son realmente efectivas? Las dietas hiperproteicas, se utilizan para el tratamiento de: sobrepeso, obesidad, tratamiento de enfermedades epilépticas diabético Pertenecen al grupo…
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A & Q: A nuestra consulta nos llego la siguente pregunta sobre; Lecitina y perdida de peso; ¿Es cierto que la lecitina ayuda a la pérdida de peso? ¿Que es la lecitina? Fue Theodore Gobley, quien en 1850 nombró a la fosfatidilcolina como lecitina y la obtuvo del huevo. Es…
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¿Es cierto que la cerveza engorda? Hoy responderemos a la pregunta muy habitual de muchos clientes: ¿Es cierto que la cerveza engorda? La gran mayoría de los pacientes me hacen esta pregunta: ¿la cerveza engorda? Y siempre le contesto lo mismo: La cerveza no engorda, engordas tu, básicamente porque hay…
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Uno de nuestros clientes nos ha preguntado: ¿¿Como adquirir un hábito de alimentación?? Comer sano es muy fácil se debe seguir los siguientes principios 1 Consumir de todos los grupos de alimentos de forma balanceada, ya que cada uno de ellos tiene una o más funciones especificas en nuestro organismo,…
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¿Que significa la palabra Dieta? La palabra «dieta» ha sufrido muchas transformaciones, y ha logrado que cambiáramos la forma como nos relacionamos con nuestro medio , con lo que consumimos y con la propia vida. La palabra Dieta en nuestra sociedad actualmente está muy relacionada con el sacrificio, o el…
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Identificar donde encontrar los azúcares; hoy en respuesta a un cliente que se sorprendió que el azúcar era utilizado como forma de aditivo en algunos alimentos. ¿Que son los azucares? También se les conoce como hidratos de carbono, aportan principalmente energía, y cuando son consumidos en exceso son convertidos por…
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Nuevas guías para las personas con enfermedad celíaca Comenzamos a definir la enfermedad celíaca como: una respuesta de nuestro sistema de defensa, una vez que hemos consumido algún alimento que contiene gluten. El gluten es la proteína que puede encontrarse en el trigo, cebada, centeno y sus derivados. Las personas…
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Hoy hablaremos de algunas consideraciones sobre las proteínas; que son, cuales son sus funciones y como se clasifican. ¿QUE SON LAS PROTEÍNAS?.- La proteína es el material básico de cada célula orgánica El único elemento nutritivo que puede hacer nuevas células y reconstruir tejidos. (en griego significa de primordial importancia.…
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