La Comisión del Codex Alimentarius, gestionado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud, para la seguridad alimentaria, ha acordado recientemente un nuevo conjunto de normas – incluyendo el nivel máximo de melamina en la fórmula de…
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El omega 3: reduce un 12% el riesgo de infarto cerebral. El omega 3 según afirma Darius Mozaffarian, de la escuela de Salud Pública de Harvard, disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular hasta un 12%, gracias a sus efectos positivos sobre la presión sanguínea y el colesterol. Así lo confirma…
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Intervenciones eficaces en la reducción de la conducta sedentaria también puede disminuir índice de masa corporal (IMC) en niños y adolescentes, según un meta-análisis realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Rotterdam, Países Bajos. “Sedentario” deriva de la palabra latina ‘sedere’, que significa ‘sentarse’. Esto incluye cualquier…
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Nuevas guías para las personas celíacas Las listas que publica cada año la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) contribuyen a facilitar la compra y la alimentación saludable a los celíacos Por MARÍA MANERA 20 de diciembre de 2012 – Imagen: Yuya Tamai –La Federación de Asociaciones de…
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NUTRILITE lanza un delicioso complemento alimenticio masticable con vitamina E, conocida por sus virtudes antioxidantes: Lecitina E de NUTRILITE ¿Fumas, realizas ejercicio, consumes alimentos fritos o grasos, tomas el sol o bebes alcohol? ¿Sigues una dieta estricta, como una dieta vegetariana, vegana o baja en grasas? Si es así, puede…
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El cafeto o planta productora del café pertenece a la familia de las Rubiáceas. EL cafeto es árbol de hoja perenne, el fruto madura es de color rojo, mesocarpio pulposo y amarillentos y endocarpio está dividido por una membrana dura que contienen una semilla. El café al igual que otros…
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¿Porque se recomienda consumir la fruta con piel? En mis consultas, normalmente hago la recomendación de NO consumir zumos de frutas «naturales» (salvo alguna patología) y consumir la fruta con su piel ( por supuesto que menos algunas como: el kiwi, el platano o la piña. etc Los motivos por…
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Nombre científico; Citrus sinensis, del naranjo amargo, Citrus aurantium. Los cítricos se originaron en el sudeste asiático. Han sufrido numerosas modificaciones debidas a causas diversas. Las variedades Nabel, Comúa y Sanguina contienen más vitamina C, que las de grano de oro y la mandarina. A menor contenido de azúcar de…
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Nombre científico: Malus sp. Esta considerada la fruta por excelencia, apenas produce rechazo y se combina con cualquier otro tipo de alimento. Aporta fibra, vitaminas, aminoácidos y diversos minerales. Propiedades: Por los componentes de esta fruta le confieren carácter antioxidante y la doble posibilidad de actuar bien como alimento astringente…
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Nombre científico: Nasturtium officinale Planta picante y amarga. Sus hojas se utilizan tanto en la cocina así como en tratamientos terapéuticos. Alto contenido de: vitamina C, vitamina A y Tiamina y riboflavina, además de hierro y calcio Propiedades: Su aporte nutricional en macronutrientes por 100 gr: 20 calorías; proteínas; 1.60…
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