Nombre científico: Cinnamomun zeylanicum Árbol originario de Sri Lanka y perteneciente a la familia de las lauráceas. De este árbol se obtiene la conocida canela que por sus propiedades aromáticas es muy utilizada en gastronomía para dar sabor a algunos alimentos. Propiedades: Se le atribuyen propiedades en caso de resfriados…
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Nombre científico: Calendula officinalis Planta herbácea de la familia de las compuestas y originarias de regiones templadas. Los pétalos de caléndula son comestibles por lo que se emplean para elaborar sopas y ensaladas. Propiedades: Para los pechos adoloridos se recomienda aplicar sobre ellos compresas humedecidas en una infusión de caléndula…
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La cocina es el lenguaje en el que se expresa una comunidad. En consecuencia las técnicas culinarias representaría la gramática de tal lenguaje.
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Los aspectos relacionados con la oferta y la demanda de los alimentos ofrecen una visión bastante aproximada de la situación alimentaria-nutricional: ya que como es sabido, para que una población tenga un adecuado bienestar alimentario es necesario que disponga de alimentos en suficiente calidad y cantidad. Pero no es suficiente…
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Nombre científico: Hordeum vulgare Cereal básico que se cultiva para consumo humano como en ganadería. Gran parte de las cosechas de esa gramínea se transforma en malta cuyo fin último es la elaboración de bebidas con y sin alcohol (malta, cerveza, etc) Propiedades: Aporte al organismo vitamina B, (ácido fólico),…
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No por ser naturales son más saludables. Por definición todos los alimentos son naturales, aunque hayan sufrido algún tipo de manipulación tecnológica, aunque sean para conservarlos. De hecho en todos los procedimientos que se aplican en la conservación y manipulación de los alimentos, inclusive los que realizamos en nuestros hogares,…
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(NaturalNews)Los lectores Naturales Noticias probablemente ya son consciente de que el pescado se considera «alimento para el cerebro», y afecta la función cognitiva. Sin embargo, hasta este momento, poco se sabe acerca de la interacción entre la genética y la nutrición. Durante una reciente conferencia celebrada en Madrid, España, la…
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Las personas con diabetes, el estilo de vida saludable en la dieta, el ejercicio y otros hábitos de salud son los que contribuyen a mejorar la glucemia o azúcar en la sangre, así como a controlar y prevenir las complicaciones de la diabetes. La correcta educación sobre las causas y…
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En las frases motivadoras: medicina y moral. La medicina y la moral descansan sobre una base común, sobre el conocimiento físico de la naturaleza humana, expresado por los sentidos. La ética médica es una disciplina que abarca el estudio del fundamento y las normas morales del profesionista, además de formular…
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“En la amistad y en el amor se es más feliz con la ignorancia que con el saber”
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