¿Es la cafeína buena o mala? Es una pregunta que recibo de mis pacientes muy habitualmente. La cafeína le da un empujón a tu día. Vamos a comenzar por saber un poco sobre la cafeína..

¿Que es la cafeína y donde la encontramos?

La cafeína, se encuentra en una gran cantidad de alimentos y se considera como un excitante natural

Encontraremos cafeína  de forma natural en :

• granos de café,
• hojas de té,
• granos de cacao,
• bayas de guaraná
• hoja de yerba mate,

De forma sintética

• refrescos de cola y
• bebidas energéticas.
• medicamentos combinados con otras sustancias, y que no necesitan prescripción médica.

•  Se le reconoce como potenciador de la dopamina en el cerebro, lo que puede invita a un consumo excesivo.
• Es capaz de producir un estado de alerta, disminuyendo la sensación de cansancio y fatiga.
• Aumenta la capacidad para mantener un esfuerzo intelectual.
• Algunos estudios sugieren que puede reducir el apetito y reducir el riesgo de depresión.
• Se le atribuye efectos analgésicos, en dosis elevadas, porque inhiben la serotonina
• Mejora  la función respiratoria al aumentar la contracción del diafragma
• Aumenta la tensión arterial.
• Mejora el rendimiento en el deporte porque hace que las venas estén más dilatadas a nivel muscular.(en su momento fue considerada como sustancia no aceptada en los deportes)
• Favorece las contracciones vesiculares, relajando las musculatura de las vías biliares
• Disminuye los valores de colesterol en la bilis
• Estimula la secreción gástrica.
• Es diurética
• Aumenta la presión intraocular en pacientes con glaucoma
• Puede afectar al metabolismo de las grasas. Se encuentra mayor cantidad de grasa en el café expreso, moka, turco o hervido
• Con un consumo inadecuado de calcio puede favorecer la disminución de la densidad osea: osteoporosis
• No es recomendable su consumo en personas con enfermedades del estomago, ya que favorece la secreción de jugos gástricos y además incrementa el reflujo gastroesofágico

Un consumo por encima de 12 tazas o más, pueden hacer:

• Incrementar los niveles de ansiedad
• Elevar la presión arterial
• Palpitaciones
• Problemas para conciliar el sueño.

¿Cuales son las recomendaciones de consumo de cafeína?

La determinación de las recomendaciones de consumo de cafeína al día es bastante complicado, porque depende de la forma como lo metaboliza cada persona, con lo cual la cafeína afecta de forma diferente a cada individuo.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, hasta 400 miligramos de cafeína al día,  lo que en tazas serian una 4 o 5 tazas se pueden considerar como seguro . A si tenemos que:

• 240 ml  de té verde o negro tiene  unos aproximadamente  30 a 50 mg de cafeína.
• Las bebidas energéticas pueden contener de 40 a 250 mg por cada 240  ml, y
• Una lata de refresco con cafeína de 360 ml  contiene de 30 a 40 mg.

¿Que dicen los estudios?

Los estudios han encontrado que la cafeína puede hacer tanto bien como mal

«La literatura en general muestra que el consumo de café generalmente no es perjudicial para la salud», dijo. «Pero soy muy reacio a recomendar que alguien comience a tomar café si no lo está haciendo de otra manera, o que aumente el consumo por algún beneficio para la salud».

«El compuesto es complejo y debemos reconocer que no solo puede haber beneficios y daños, sino que esto puede variar de una persona a otra», dijo Marcus.

«Por lo general, aconsejo que es razonable que los pacientes con problemas para dormir o con palpitaciones experimenten con su consumo de cafeína. Tómese un tiempo sin cafeína para ver si hace una diferencia». Pero no da una recomendación general para evitar la cafeína.

Puedes leer más en el siguiente link: ¿La cafeína es amiga o enemiga?

Recuerda no hay alimentos buenos ni malos, sino propiedades de alimentos,  consulta con tu Nutricionista  Estarás en las mejores manos para cuidar tu salud y sentirte mejor. Ven a conocer nuestros planes nutricionales, tenemos opciones completas adaptadas a tu estado de salud actual y tus creencias personales