El Ictus o ACV (Accidente cerebro vascular) es una enfermedad donde por un periodo de tiempo el cerebro se queda sin suministro de sangre
Es la tercera causa más común de muerte después de las enfermedades del corazón y algún tipo de cáncer.
Es la primera causa de invalidez y de discapacidad a largo plazo
Según la OMS la mediana de incidencia del ictus esta alrededor de los 200 casos al año por cada 100.000 habitantes.
Se incrementa de forma progresiva cada 10 años de vida a partir de los 55 años y se prevé que incremente aún más.
Los factores de riesgos más importantes relacionado con esta enfermedad son:
- Hipertensión arterial
- Consumo de tabaco
- Consumo de alcohol
- Diabetes
- Malos hábitos alimentarios
- Inactividad física
- Obesidad
- Colesterol y triglicéridos elevados
Como se puede observar, casi todas las causas mencionadas pueden ser tratadas a través de la nutrición. En principio tienen en común que pueden ser controladas con:
- Reducción del consumo de sal
- Disminución del consumo de grasas saturadas de origen animal
- Incremento del consumo de folatos, vitamina B6 y vitamina B12
Según un estudio publicado en Cochrane Library estima que las intervenciones dietéticas pueden reducir el riesgo del ictus hasta un 19%. Además de la tensión arterial y el colesterol, los buenos hábitos alimentarios pueden disminuir la resistencia a la insulina, la inflamación, la trombosis.
Datos publicados en la Revista de Neurología que publicaron en el año 2016 han observado lo siguiente:
- El consumo de nueces disminuía un 10% del riesgo de AVC
- El consumo de aceite de oliva lo disminuye un 18%
- El consumo de más de cinco raciones de frutas y verduras lo reduce un 26%
- El consumo de pescado (sobretodo azul) lo disminuye un 31%
Principal consecuencia del ICTUS:
La disfagia es un problema frecuente después de un ictus. Afecta entre el 27 y el 50% de los pacientes y se asocia con un mayor riesgo de complicaciones y muerte
La disfagia es un síntoma muy frecuente presente en este tipo de pacientes, lo que induce a que muchos pacientes padezcan de problemas nutricionales, y neumonías por aspiración.
Este es un artículo orientativo, no sustituye la consulta con su médico/nutricionista.
