El apetito a esta edad suele ser esporádico y paralelo a la ganancia de peso. La comida suele tener un interés secundario. La mayoría del tiempo se pasa fuera de casa en la guardería, etc. y el consumo de alimentos entre comidas se ve incrementado. El desarrollo del niño preescolar le permite autoalimentarse sin ayuda, posees una mayor coordinación de las habilidades motoras y tiene intereses cambiantes y variados. Tienen menos problemas nutricionales. Para estimular los hábitos nutricionales sanos y prevenir deficiencias o excesos nutricionales deberán informarse a los padres sobre principios básicos de alimentación. Hacer hincapié en que los aperitivos o postres con gran cantidad de azúcares tienen un mayor aporte energético y que suelen ser de escaso valor nutricional, para evitar la obesidad y las caries dentales.

Durante los años preescolares los niños tiene preferencias y aversiones perfectamente definidas en materia de alimentos. Por supuesto, existen diferencia individuales significativa; pero, estos niños suelen preferir los alimentos de sabor suave, de consistencia blanda, del tipo de jalea, y tibios en cuanto a temperatura.

Son más populares aquellos alimentos que se pueden comer con las manos, así como aquellos alimentos  de colores vivos que suelen atraerles.

Se debe recordar que las preferencias y aversiones de los padres por los alimentos suelen afectar también a los hábitos de alimentación del niño. Esta influencia puede ser indirecta porque los alimentos que a los padres no les gustan, no los suelen servir en casa.

Las raciones a servir deben ser pequeñas, pero siempre tomando en cuenta las preferencias, el apetito, el estado de salud físico y emocional del niño.

De los 6 a los 7  años los niños están dispuestos a probar nuevos guisos y aceptan los que antes habían rechazado.

A continuación le presentaremos las recomendaciones dietéticas (RDA) Food an Nutrition Board, National Academy of Sciences-National Research Council (revisión 1999)