Delicia Nutritiva: Pollo Salteado con Quinoa y Verduras
Esta receta de «Pollo con Verduras y Quinoa al Estilo Salteado» es una opción deliciosa y nutritiva para una comida equilibrada y satisfactoria.
Al combinar pollo magro, quinoa rica en proteínas y una variedad de verduras coloridas, esta preparación ofrece una explosión de sabores frescos y texturas crujientes en cada bocado.
Además de su delicioso sabor, este plato está lleno de nutrientes esenciales que promueven la salud y el bienestar.
Desde las proteínas magras del pollo hasta la fibra y los antioxidantes de las verduras, pasando por los aminoácidos completos y los minerales de la quinoa, cada ingrediente aporta su propia contribución para crear una comida balanceada y satisfactoria.
Además, su fácil preparación lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana saludable y rápida. ¡Vamos a sumergirnos en esta deliciosa aventura culinaria!
Pollo con Verduras y Quinoa al Estilo Salteado
Ingredientes:
- pechugas de pollo,(2) cortadas en trozos pequeños
- quinoa: 1 taza
- caldo de pollo o vegetal: 2 tazas
- pimiento rojo, 1 cortado en tiras
- pimiento verde, 1 cortado en tiras
- zanahoria grande, 1 cortada en rodajas finas
- cebolla mediana,1 cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: salsa de soja baja en sodio o salsa de tu preferencia para condimentar
Instrucciones:
1. Preparación de la Quinoa:
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
- Coloca la quinoa en una olla junto con el caldo de pollo o vegetal.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido todo el líquido. Retira del fuego y reserva.
2. Preparación del Pollo y Verduras:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los trozos de pollo a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
- Saltea el ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega las tiras de pimiento, zanahoria y cebolla. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Si lo deseas, puedes agregar un chorrito de salsa de soja baja en sodio o tu salsa favorita para dar más sabor a las verduras.
3. Montaje del Plato:
- Agrega la quinoa cocida a la sartén con las verduras y mezcla bien.
- Incorpora los trozos de pollo reservados y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal y pimienta según tu gusto personal.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato saludable y equilibrado.
Propiedades Nutricionales:
- Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos musculares. También proporciona vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc.
- Quinoa: Rica en proteínas de alta calidad y fibra, la quinoa es un pseudocereal que proporciona todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Además, es una buena fuente de minerales como el magnesio, el hierro y el fósforo, así como de vitaminas del complejo B.
- Verduras: Los pimientos, zanahorias y cebollas son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Aportan fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión y la salud intestinal, así como fitoquímicos que tienen propiedades antiinflamatorias y protectoras para la salud.
Esta receta es fácil de preparar y proporciona una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, junto con una variedad de vitaminas y minerales esenciales para una dieta balanceada. ¡Espero que la disfrutes!
«¡Descubre el sabor de la salud con nuestra receta! ¿Listo para llevar tu bienestar al siguiente nivel? ¡Solicita ahora nuestra asesoría nutricional y empieza a transformar tu vida hoy mismo!»
