Halloween y alimentación: o víspera de todos los Santos es una fiesta que tiene su origen en Estados Unidos, Canadá, Irlanda y Reino Unido Al igual que con los alimentos, esta fiesta también ha llegado a todo el mundo
A Estados Unidos esta fiesta llega sobre el año 1840, y los responsables fueron los Irlandeses, quienes comenzaron con la famosa tradición de trabajar las calabazas con una vela dentro que fue inspirada por la historia de «Jack el tacaño» (Jack-o-latern)
Esta noche representa la apertura de una puerta entre el mundo de los vivos y de los que están en el más allá
Esta fiesta ha sido adaptada en cada lugar del mundo según las tradiciones.
Algunos alimentos tradicionales de algunos países en estas fiestas.
- España: los Hueso de santo se realizan de mazapán, pueden estar rellenos y están cubiertos de almíbar.
- Estados Unidos: aparte de los caramelos del famoso truco o trato, tenemos lo que se conoce como «candy apple», que es una manzana bañada en almíbar y puede estar cubierta de nueces.
- Irlanda; se prepara un pan de fruta, que además contiene diferentes objetos dentro del pan, (parecido al roscón de reyes en España). Cada imagen tiene un significado. Este se le llama Barmbrack (báirín breac en irlandés)
- Italia; se elabora los huesos de muerto o fave dei morti, su nombre es debido a la forma que tiene, son unas galletas que se elaboran de frutos secos como: almendra, piñones, canela y ralladura de limón
- México: se confecciona un panecillo que también, que puede llevar agua de azahar, semillas de anís, se decora según la región, bien con la forma de un hueso o de ángel en su parte superior, y en principio se consume junto a la tumba del ser querido en honor a su memoria.
- Reino Unido: un caramelo que se elabora con melaza negra, mantequilla y azúcar, lo que le aporta una coloración oscura. Se le conoce como Bonfire Toffee
Recordemos que los alimentos que se consumen en Halloween (así como en otras fiestas), en su gran mayoría tienen una función más de placer o satisfacción.
Ya que las características de ese tipo de alimentos son:
- tienen un aporte nutricional mas elevado en hidratos de carbono sencillos.
- mayor contenido de grasas.
Recordando que no hay alimentos buenos ni malos, sino propiedades de alimentos, debemos consumirlos de forma moderada, disfrutar masticando y disfrutando cada bocado.
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Recuerda no hay alimentos buenos ni malos, sino propiedades de alimentos, consulta con tu Nutricionista Estarás en las mejores manos para cuidar tu salud y sentirte mejor. Ven a conocer nuestros programas nutricionales, tenemos opciones completas adaptadas a tu estado de salud actual y tus creencias personales
